Hjemmelaget jordbær og bringebærsyltetøy uten tilsatt sukker

Vi har tidligere laget et deilig, uprosessert syltetøy. Det smakte veldig godt, men inneholdt en del sukker. Vi vil nå forsøke å lage en litt sunnere variant, uten noe (tilsatt) sukker. I tillegg prøver vi å variere smaken med litt bringebær.

Ingredienser

300g jordbær
100g bringebær
4 ss honning
2 ss chiafrø

Fremgangsmåte

Desinfiser et syltetøyglass ved å helle kokende vann i det. La det stå til du skal fylle det opp
Putt 400g bær i en kjele. Du kan bruke frosne eller ferske
Kok opp og rør. Mos evt. store bær til ønsket størrelse
Ha i honning. Reguler mengde etter behov
Ta kjelen av plata, og hell i chiafrøene. Rør godt.
Tøm ut vannet av syltetøyglasset, og hell i syltetøyet
La det avkjøles før du setter på lokket
Oppbevares i kjøleskap i inntil en uke