Kylling i karrisaus

Kylling i karrisaus er en deilig og smakfull rett som passer perfekt i en hektisk hverdag. Det er en veldig enkel rett å lage og er populært blant både barn og voksne.

Ingredienser

4 kyllingfileter
2 ss karri
2 ts paprika
2 ss revet ingefær
1 løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
½ ts salt
½ ts pepper
2 dl kyllingkraft eller buljong
3 dl jasminris

Noen grønnsaker til en salat, f.eks agurk, tomat, rødløk, paprika, babyspinat
Revet parmesan eller grana padano (valgfritt)

Fremgangsmåte

Ris: Kok ris som angitt på pakken eller i riskoker
Karrikylling: Varm en stor stekepanne med litt olje
Kutt kylling i biter
Legg kylling, karri, paprika, ingefær, løk, hvitløk, salt og pepper i panna. Stek til kyllingen er gjennomstekt.
Tilsett kyllingkraft eller buljong og la det koke opp.
La det småkoke i ca 10 minutter
Salat: Hakk noen grønnsaker, f.eks agurk, tomat, rødløk, paprika og bland i en bolle sammen med noen grønne blad. Ha litt olivenolje over, og krydre med salt og pepper, og evt. litt revet parmesan eller grana padano