Kjøttdeig – en bærebjelke i norsk kosthold Kjøttdeig er en av de mest populære kjøttproduktene i Norge og brukes i alt fra kjøttboller til taco. Men hva er det egentlig i kjøttdeigen vi kjøper? Er kjøttdeig betraktet som ultraprosessert mat,…
Introduksjon Cottage cheese er en populær ferskost kjent for sin milde smak og kremete konsistens. Den brukes ofte i et bredt spekter av retter som salater og fruktboller men også som en sunn proteinkilde i seg selv. På grunn av…
Viktige vitaminer Vi vet alle at vitaminer er viktige for oss. Fra skolelærdommen husker vi kanskje at mangel på vitamin B kan gi oss dårlig nattsyn, at mangel på vitamin C ga de gamle seilerne skjørbuk, og at vi bør…
Periodisk faste – diettrend eller løsning? Stadig flere oppdager periodisk faste. Dette handler ikke bare om å gå ned i vekt, men også om å tilnærme seg mat med et nytt perspektiv. Mens mange diettrender fokuserer på hva du spiser,…
Inneholder annonselenker 1.Vann “Vann er ikke frokost!” – sier du kanskje, og det kan du ha rett i. Men det finnes noen utbredte oppfatninger om mat som vi kanskje må ta litt tak i: Dessverre er det mange som tror…
Ultraprosessert mat (UPM) er heftig debattert for tiden, og linkes til en rekke sykdommer som fedme, hjerte/karsykdom, kreft og diabetes. Noe som kanskje er mindre omtalt er linken mellom UPM og depresjon. Kan UPM påvirke din psykiske helse og i…
Introduksjon I årevis har kostholdsanbefalinger for personer med type 2 diabetes hovedsakelig dreid seg om makronæringsstoffer, dvs. mengde og fordeling mellom fett, proteiner og karbohydrater. Men en nylig studie fra Italia har gitt ny innsikt i et hittil uutforsket tema:…
Nyheter fra inn- og utland, om ultraprosessert mat, folkehelse, matpolitikk m.m. NB: Sammendraget er laget delvis ved hjelp av kunstig intelligens (ChatGPT), og kan inneholde feil Tittel Utdrag Dangers of consuming ultra-processed foods – Businessday NG research showing that ultra-processed…
Finnes matfrykt? Vi må snakke om matfrykt! I debatten om ultraprosessert mat svirrer det en del begreper: Matfrykt, matredsel, mat-shaming, farlig mat, m.m. Når man er engasjert i et tema, er det lett å avvise andre, spesielt meningsmotstanderes synspunkt, og…
Å gå ned i vekt kan kanskje føles som å trykke en badeball ned i vannet. Med en hånd. Og en finger. Det går kanskje en stund, men før eller senere blir du uoppmerksom og den spretter opp igjen. Eller…
